热情好客

本课程强调了为所有成功企业建立品牌忠诚度，市场份额和客户保留的平台提供一致，高质量的客户服务的重要性。在本课程中，您将获得技能，以将有效的客户服务和质量保证实践集成到您未来的经理中的招待和旅游工作场所。讨论，角色扮演和案例研究将有助于收购为任何招待和旅游业务增长满意和忠诚的客户群所需的基本工具和做法。

学生将被介绍为酒店行业所需的卫生，安全和卫生基本规则。本课程中获得的知识将有助于防止客户损失，销售损失，声望和声誉丧失，法律诉讼导致律师和法院费用，增加保险费，降低员工士气和专业尴尬，这可能是由不安全的食物处理实践导致的。学生还将有机会获得有价值的行业认可的认证。具体而言，KFL和健康单位的安全食品处理程序认证和安大略省WHMIS证书的教育安全协会。

本课程将学生介绍招待所行业的多样化，机会，挑战和职业。它还将探讨热情热情款项。将考察食品和饮料和住宿业务以及管理，领导力和有效的人力资源管理在成功的酒店业务中的作用。

在酒店中使用实践方法，学生将获得大型医务部门的大型知识。学生将了解家务和维修部门之间的重要关系。学生将确定这些部门在可持续住院行动成功的关键作用。学生将反映他们的酒店体验，了解操作的管理。

先决条件：Hote 23 + Hote 60

学生探索商业实践的两个关键组成部分：道德和原则谈判。学生参加模拟谈判情景，以应用道德行为原则及其对成功业务关系的影响。18luck在线登录入口伦理理论，当前事件，案例研究和角色扮演用于加强所呈现的概念。

先决条件：Hote60（旅游局的Hote 30）

本课程旨在向您介绍招待和旅游产业的核算原则。学生了解业务类型以及它们的形成方式。学生将学习会计周期，簿记过程以及各种财务报告工具的准备和使用的组成部分。使用案例研究还介绍了预算，预测和商业绩效分析的实用方法。

销售是酒店和旅游业的重要组成部分。本课程培养了学生的有说服力的沟通技巧，在制定演示方面建立自信，并在专业销售领域提供了一种声音。在课堂角色播放，视频提交和Live 1：1个人销售演示提供学生的练习机会和应用专业销售技术。18luck在线登录入口

先决条件：Hote21.和/或hote10

在本课程中，学生将使用菜单作为管理决策的基础，研究和分析各种食品和饮料管理策略。学生将培养食品和饮料采购技能;成本分析;库存控制;真实的菜单设计;菜单定价;销售预测;而且，营销。学生还将探讨营养的基本原理，强调提供反映当前市场趋势的营养平衡的食品和饮料的重要性。

先决条件：Hote60（旅游Hote30）

饮料销售和服务的管理是酒店和旅游业的重要组成部分。通过探索啤酒，葡萄酒和烈酒的起源，品种和生产方法，以及有效的服务实践，学生获得了他们所在的服务和行业目前趋势的了解。通过审查业界最佳实践学生了解律师管理，酒吧设计，饮料收入，费用控制和库存管理。在课程结束时，学生将智能服务认证。

宴会和会议销售对任何酒店机构的盈利能力都很重要。在本课程中，学生制定，计划，组织和评估会议和宴会服务。新利18平台下载这包括：客户销售和合同准备;与外部服务提供商的关系;菜单开发;食品和饮料服务风格和标准;竞争与市场分析;客户沟通和服务标准;设备要求;以及财务成功的基本面。

先决条件：Hote60.

该课程的目的是提供必要的知识，技能和技术，使学习者能够有效地培训员工。学生将制定和练习提供一对一和团体培训的战略。

现场展示体验从学生以自我导向的方法参与获得经验知识，进一步发展技能，并应用在课堂中获得的理论和实践知识，以提高他们在酒店和/或旅游工作场所的能力。18luck在线登录入口通过讲座，课堂讨论和行业展示，学生从学术培训过渡到专业的工作环境。

先决条件：Comm18 + Hote21 + Hote60（旅游Hote30）

先进的食品和饮料技能和服务的重点是为食品和饮料行业的监督或管理职位做好准备。本课程的主要组成部分扩大了以前的知识，以提高学生与行业期望相关的就业能力技能。在整个课程中，学生接触到食品和饮料机构的监督和管理角色的各个方面，包括服务准备，客户互动，表设置和服务，饮料服务和葡萄酒知识。学生还将专注于食品和饮料服务的未来，影响技术将推动。

先决条件：Hote23 + Hote21 + Hote60 + Hote15

学生深入了解前台在住宿行动的整体成功中的关键作用。学生学习并应用类似于当前在大多数前台运18luck在线登录入口营中使用的物业管理软件。学生使用该软件来支持他们对相关案例研究的分析，角色扮演现实生活前台办公室情况，并应用行业最佳实践。18luck在线登录入口

先决条件：Hote19.

共同要求：hote34

本课程将学生介绍到商业住宿财产中前台管理的行政和程序方面。酒店组织，前台运营，预订，注册，前台会计，夜间审计，结算，管理前台员工，规划和评估前台运营。加拿大旅游业的住宿行业也认识到“绿色”酒店，汽车旅馆和度假村的重要性，必要性和销售性。本课程还将专注于使学习者能够计划和发展通过实施有效举措和计划来减少能源，水和浪费的环境友好的住宿设施。学生们还将审查和探索与工业计划中的成员资格相关的优点，成本和福利，如绿色关键的环保节目，绿叶评级系统，住宿特性和绿色地球认证的绿色印章标准。案例研究将研究符合此市场部门的行业领导者的住宿性能。

先决条件：Hote60（旅游Hote 30）+ Hote56

共同要求：hote31

任何酒店和旅游业务成功的关键是其最大资产的管理层。组织的表现可以取决于通过招聘和选择获得的员工，并通过定向，培训，动机和发展维持和保留。学生通过案例研究和分配探索酒店和旅游业的主要就业问题，展示了声音人力资源管理实践和积极的财务业绩之间的直接关联。

先决条件：Hote60（旅游Hote30）

在这个实验室课程中，学生在生产厨房中开发了基础烹饪技术。学生展示了计划，准备和提供菜单项的能力。学生学会遵循技术说明，开发刀技能，并在食品准备中练习古典烹饪方法和技术。

先决条件：Hote23.