旅游

本课程强调提供一致的、高质量的客户服务的重要性，所有成功的企业都在此平台上建立品牌忠诚度、市场份额和客户保留。通过本课程，您将获得将有效的客户服务和质量保证实践融入酒店和旅游业工作场所的技能，为您未来的经理角色服务。讨论、角色扮演和案例研究将有助于您获得必要的工具和实践，为任何酒店和旅游企业培养满意和忠诚的客户基础。

本课程旨在向您介绍酒店和旅游业会计的基本原则。学生学习企业的类型和它们是如何形成的。学生将学习会计周期的组成部分，记账过程，以及各种财务报告工具的准备和使用。还介绍了预算、预测和业务绩效分析的实用方法，并使用案例研究进行了探索和应用。

在本课程中，学生将研究和分析各种餐饮管理策略，将菜单作为管理决策的基础。学生将培养食品和饮料采购技能;成本分析;库存控制;真实的菜单设计;菜单定价;销售预测;,市场营销。学生还将探索营养学的基本原理，强调提供反映当前市场趋势的营养均衡食品和饮料的重要性。

先决条件:HOTE60(旅游30)

销售是酒店和旅游业的一个重要组成部分。本课程培养学生有说服力的沟通技巧，建立演讲的自信，并为专业销售领域打下坚实的基础。课堂上的角色扮演、视频提交和一对一的个人销售演示为学生提供了练习和应用专业销售技巧的机会。18luck在线登录入口

先决条件:HOTE21和/或HOTE10

学生探索商业实践的两个关键组成部分:伦理和有原则的谈判。学生参与模拟谈判场景，以应用道德行为原则及其对成功商业关系的影响。18luck在线登录入口伦理理论、当前事件、案例研究和角色扮演被用来加强提出的概念。

先决条件:HOTE60(旅游业30号酒店)

任何酒店和旅游企业成功的关键都是对其最大资产——员工的管理。一个组织的绩效取决于通过招聘和选拔获得的员工，以及通过培训、培训、激励和发展来维持和留住的员工。学生通过案例研究和作业探索酒店和旅游业的关键就业问题，证明使用良好的人力资源管理实践和积极的财务结果之间的直接关系。

先决条件:HOTE60(旅游30)

本课程向学生介绍商业住宿物业前厅管理的行政和程序方面。酒店组织，前厅运营，预订，登记，前厅会计，夜间审计，结算，管理前厅员工，规划和评估前厅运营都要接受检查。加拿大旅游业的住宿部门也认识到“绿色”旅馆、汽车旅馆和度假村的重要性、必要性和市场性。本课程还将侧重于通过实施有效的举措和计划，使学习者能够规划和开发环境友好的住宿设施，以减少能源、水和浪费。学生还将研究和探索与行业项目相关的优点、成本和收益，如绿色钥匙生态评级计划、绿叶评级系统、住宿物业绿色印章标准和绿色地球认证。案例研究将考察在这个细分市场中有资格成为行业领导者的住宿物业。

先决条件:HOTE60(旅游酒店30)+ HOTE56

Co-requisite (s): HOTE31

本课程向学生介绍活动策划所涉及的概念。学生被分配到一个实际的事件，在他们的能力作为事件团队的成员，他们将参与计划和交付一个高质量的事件。在整个课程中，我们将加强活动管理的公认最佳实践，并探索更广泛的活动元素，如会议、节日、会议和体育活动。

赌场游戏是数十亿美元的娱乐、游戏和旅游业的一个不可或缺的组成部分。本课程向学生介绍赌场经营业务。主题包括游戏环境以及它如何与运营、销售和营销、会计、安全和人力资源管理的支持功能相关联。本课程考察了社区内游戏运营的经济和社会影响，特别关注负责任的游戏、政府立法和官方财务报告系统。

先决条件(s): HOTE30

地理目的地是从文化和物理的角度研究人、地点和环境。本课程的重点是对旅游业重要的已建立和新兴目的地。地图识别练习、独立研究和讲座贯穿始终，为学生提供世界各地目的地的实际知识，以及它们如何适应全球旅游业。

先决条件(s): HOTE30

由于全球经济和日益多样化的工作场所，成功地跨文化沟通的能力是一项基本技能，也是成功作为一名管理者的关键因素。本课程探讨了文化多样性和沟通之间的内在关系，以及理解和尊重文化差异是如何提高有效沟通的关键。通过讲座、案例研究、小组讨论和课堂练习，学生探索和发展策略，以帮助他们在文化多元化的社区和工作场所进行有效沟通。

先决条件:HOTE30 + COMM18

本课程为学生提供烹饪旅游的概念和推广的坚实基础。通过授课、案例研究和课堂讨论，您将获得管理该行业当前问题和挑战所需的基本技能。学生们研究了影响烹饪旅游的受欢迎程度、盈利能力和可持续性的因素，因为它从小众市场发展到主流地位。

先决条件:HOTE30 + HOTE66

本课程探讨与社区旅游发展的各种结构和部分相关的趋势。探讨社区旅游发展计划的规划、管理、市场推广、伙伴关系和可持续性。通过当前的市场趋势和研究，对当地、地区、省、国家和国际旅游发展组织进行了对比和评估。学生将获得开发和评估目的地营销组织(dmo)的工具。

前提条件:hot13 + hot30

本课程为学生提供探险旅游和生态旅游概念的基础知识。学生评估行业标准操作实践，通过环境意识，是道德的，可持续的和非消耗性的。通过案例研究、课堂讨论和实地考察，学生调查基于自然的旅游活动的规划和管理，以平衡盈利和现代保护技术。

先决条件(s): HOTE30

本课程向学生介绍体育旅游的现象，这是旅游业中利润丰厚、增长最快的部分。学生学习体育旅游的定义，识别和区分参与式体育旅游和赛事型体育旅游。还将介绍体育旅游的历史发展和商业实践，说明体育和旅游之间的共生关系。体育旅游运营将通过行业实例和发人深省的问题和讨论进行审查和评估。

先决条件(s): HOTE30

本课程向学生介绍旅游业务的不同组成部分。重点是旅游打包的财务、物流、市场营销和客户服务元素。通过讲座、小组讨论、实践练习和独立研究，学生将开发一个从设计到推广的多日游，包括行业最佳实践和成功执行的必要步骤。

先决条件(s);HOTE30

本课程向学生介绍遗产、艺术和文化旅游的不同之处。学生们详细探讨了加拿大丰富而充满活力的遗产、艺术和文化部分的经济和社会效益，并认识到它对旅游业和我们社区生活质量的重要性。通过讲座、课堂讨论、案例研究、独立和小组活动，学生培养针对主要游客群体规划遗产、艺术和文化体验的技能，并吸引资金机会。

先决条件:HOTE10 + HOTE30

实地实习经验使学生以自我指导的方式获得经验知识，进一步发展技能，并应用在课堂上获得的理论和实践知识，以提高他们在酒店和/或旅游业工作场所的能力。18luck在线登录入口通过讲座、课堂讨论和行业实习，学生从学术培训过渡到专业的工作环境。

先决条件:COMM18 + HOTE21 + HOTE60(旅游用HOTE30)